人們常在超市里看到一些零食包裝袋鼓鼓的,那是經過真空包裝機包裝并充氣的效果,為避免類似松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的商品有所破損,所以發明了真空充氣包裝機。真空包裝機中重要的一個環節是充氣 。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養價值。另外,有許多食品不宜采用真空包裝,而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經食品真空包裝機真空充氣包裝后,包裝袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形,并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
真空充氣包裝機的原理是:在抽真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體,起充填作用,使袋內保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶于各類脂肪或水中,形成酸性較弱的碳酸,抑制霉菌、腐敗細菌等微生物活性。氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖,保持水果,蔬菜的新鮮及色彩,另
鼎業興包裝機械設備有限公司 外高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其顏色鮮紅,看起來美觀。始終相信“專業、誠信、務實、創新”是我們所能帶給用戶的有價值的東西,我們始終以飽滿的熱情、真誠的合作態度、雙贏的經營理念。